中文名称：溶菌酶（蛋清）
英文名称：Lysozyme(Chinken egg) ；Glycanohydrolase；Mucopeptide-N-acetylmuramoylhydrolase；Lysozgme chloride；Muramidase
其他名称：脆壁质酶；球蛋白G；N-乙酞胞壁质聚糖水解酶；粘肽
CAS号：12650-88-3
分子量：14300
活力：≥20000u/mg
PH：3.5～6.5
水分：≤5.0%
总氮量：15～17%
性状(以下信息仅供参考)：白色冻干粉。从鸡蛋清中提取分离的溶菌酶是由18种129个氨基酸残基构成的单一肽链。它富含碱性氨基酸，有4对二硫键维持酶构型，是一种碱性蛋白质，其N端为赖氨酸，C端为亮氨酸。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐热的酶，适宜pH5.3～6.4
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。杀菌机理:溶菌酶是主要作用于N-乙酷胞壁酸(NAM)及N-乙酷葡萄糖胺(NAC)之间的B-14糖键的糖水解酶。通过作用于细菌细胞壁的肚聚糖，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肚，导致细胞壁破裂内容物逸出，造成细胞因渗透压不平衡引起破裂，从而死亡。
抗病毒机理:溶菌酶可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，从而使病毒失活。另外，通过激活机体免疫系统，调节淋巴细胞和巨噬细胞介导的细胞毒作用杀伤病毒。
保存：2～8℃
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溶菌酶（蛋清）
REDUCED LYSOZYME, WATER SOLUBLE; MUCOPEPTIDE-GLYCOHYDROLASE; MUCOPEPTIDE GLYCOLHYDROLASE; MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE; MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE GRADE III; MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE GRADE VI: CHLORIDE; MURAMIDASE; MURAMIDASE GRADE III
