中文名称：酒石黄
英文名称：Tartrazine；Tartaryellow；3-Carboxy-5-hydroxy-1-p-sulfophenyl-4-p-sulfophenylazopyrazoletrisodiumsalt；4-(p-Sulfobenzeneazo)-1-p-sulfophenyl-5-hydroxypyrazole-3-carboxylicacidtrisodiumsalt；C.I.19140
其他名称：肼黄；食用柠檬黄；酸性黄23；1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐；食用色素黄色5号；他特秦
CAS号：1934-21-0
C16H9N4Na3O9S2=534.36
含量：≥85.0%
重金属：≤40ppm
砷：≤3ppm
铅：≤10ppm
性状(以下信息仅供参考)：橙黄色粉末。21℃时的溶解度为：水11.8%，10%的乙醇9%，50%的乙醇3%，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，属偶氮型酸性染料，耐热性，耐酸性，耐光性，耐盐性均好，在柠檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性较差，遇碱稍变红，还原时褪色。熔点：300℃。
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)生物染色用。沉淀滴定的吸附指示剂，如用于银盐滴定氯和碘离子，也用作氧化还原指示剂。
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英文名称：Tartrazine；Tartaryellow；3-Carboxy-5-hydroxy-1-p-sulfophenyl-4-p-sulfophenylazopyrazoletrisodiumsalt；4-(p-Sulfobenzeneazo)-1-p-sulfophenyl-5-hydroxypyrazole-3-carboxylicacidtrisodiumsalt；C.I.19140
其他名称：肼黄；食用柠檬黄；酸性黄23；1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐；食用色素黄色5号；他特秦
CAS号：1934-21-0
C16H9N4Na3O9S2=534.36
含量：≥85.0%
重金属：≤40ppm
砷：≤3ppm
铅：≤10ppm
性状(以下信息仅供参考)：橙黄色粉末。21℃时的溶解度为：水11.8%，10%的乙醇9%，50%的乙醇3%，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，属偶氮型酸性染料，耐热性，耐酸性，耐光性，耐盐性均好，在柠檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性较差，遇碱稍变红，还原时褪色。熔点：300℃。
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)生物染色用。沉淀滴定的吸附指示剂，如用于银盐滴定氯和碘离子，也用作氧化还原指示剂。
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酒石黄
Tartrazine;4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt;Acid Yellow 23;Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylic acid, trisodium salt;C.I. 19140;C.I. Acid Yellow 23;FD&C Yellow No. 5;Filter Yellow;Food Yellow No.4;Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-, trisodium salt;Tartrazine C;Tartrazine C.I.19140;Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3- carboxylate;Trisodium 1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)-1H-pyrazole-3-carboxylate;FD & C Yellow 5;Tartrazine (E102);Tartrazine solution;1310yellow;3-carboxy-5-hydroxy-1-para-sulfophenyl-4-para-sulfophenylazopyrazole trisodium salt;c.i.640;CI 19140;E102;FD and C Yellow No. 5;l-gelb2;tartarazine;TARTAZINE;Tartrazin;y-4;YELLOW 5;C.I.19140;Food Yellow 4;Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3-carboxylate
