变旋酶
英文名称：Mutarotase；Aldose1-epimerase
其他名称：差向异构酶；表异构酶
CAS号：9031-76-9
来源：PigKidney
Specificactivity：≥170u/mgprotein
Solubility：Solubleindistilledwaterordilutebuffer
性状(以下信息仅供参考)：硫酸铵悬浮液，猪肾来源
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)一类催化单糖分子(含2个以不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。
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变旋酶
Epimerase, aldose 1-;MUTAROTASE
