中文名称：木瓜蛋白酶
英文名称：Papain
其他名称：番木瓜酶；木瓜朊酶；番瓜酵素；木瓜酶
CAS号：9001-73-4
级别：BioChemika
分子量：21000～23000
比活：≥6000units/mg
酶活：≥2000units/mg(干酪素，pH 6.0，40℃）
pH（20g/L,℃）：4.8～6.2
水分：≤6.0%
微生物试验：合格
性状(以下信息仅供参考)：白色至淡黄色粉末。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不完全的溶于水和甘油，几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺(Chromozym TRY)。激活剂有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、还原剂、氰化物。抑制剂有汞(Hg2+)、其他重金属、碘乙酸、N-对基顺丁烯二酰亚胺(NEM)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、N-对甲苯磺酰-L-苯丙氨酸氯甲基酮(TPCK)、对甲苯磺酰-L-赖氨酸氯甲基酮(TLCK)
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途
保存：2～8℃
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木瓜蛋白酶
Papain;arbuz;caroid;nematolyt;summetrin;tromasin;vegetablepepsin;IMMOBILIZED PAPAIN;Papain food grade;Papain from Carica papaya Latex(Lyophilized);PAPAIN FROM PAPAYA JUICE;PAPAIN(RG);≥3 units;Papain, for biochemistry;Poly(vinyl alcohol) 1788
