外观:浅黄色或乳白色粉末
概述:鱼蛋白胨通常以深海鳕鱼为原料,经酶解法或微生物发酵法,生产的主要成分为小分子肽(胨氮含量高)及氨基氮的粉末状产品,其中小分子肽含量高于骨蛋白胨,易于微生物吸收,加快微生物的生长。
PH值(2%):4.5-7.0
总氮量:12-16%
干燥失重:≤7.0%
氯化物:≤3.5%
灼烧残渣:≤10.0%
可凝性蛋白:符合
眎类反应:符合
微生物试验:符合
性状:本品为鱼类蛋白质之水解物,是黄色或红棕色的干燥粉末与细粒的混合物,有特臭,无腐败臭,不溶于乙醇、乙醚,易溶于水,极易吸潮。
用途:生化研究。用于细菌的培养、分离、鉴别。细菌培养基培制
保存:RT
用途:本品广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业,为微生物发酵提供高含量优质有机氮源
产品特性:产品呈浅黄色或微黄棕色固体,呈粉末状,无结块现象,有鱼腥味,有较强的引湿性,易溶于水,溶液呈中性或弱酸性,不溶于乙醇、乙醚,煮沸或加硫酸锌不出现凝聚沉淀,系蛋白质水解的中间产
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鱼蛋白胨